Le jeune Chef Vincent Silvestre a débuté en cuisine, depuis son plus jeune age au coté de sa maman.

Bercé par une cuisine traditionnelle et conviviale, c'est tout naturellement qu'il à été parfaire son éducation culinaire au lycée Stanislas de Nancy.

Après de nombreuses expériences dans les plus grands restaurants de la région, Vincent fait ses armes de Chef sur le Grand Nancy...

Séverine Zelasko quant à elle, est depuis toujours dans la restauration grâce à son papa, Chef cuisinier.

Séverine a su vite gérer son propre restaurant.

Après plusieurs années de complicité et à leurs expériences, Séverine et Vincent ont fait le souhait d'ouvrir leur propre établissement..

Après quelque mois de recherche, le couple tombe sous le charme et acquière l'Auberge du Pressoir de Lucey en Novembre 2007.